Założona w 1915 roku, jedna z największych farm wasabi w Japonii. Niezwykle malownicza, z wieloma strumieniami wypływającymi z Północnych Alp Japońskich, stanowi dużą atrakcję turystyczną. Do tego wstęp na teren farmy jest bezpłatny.
Aby tu się dostać, najlepiej jest wsiąść w pociąg w Matsumoto do stacji Hotaka (około 30 minut, 1-2 pociągi na godzinę). Ze stacji Hotaka, możemy dojść do farmy na piechtę w 30 minut, wypożyczyć rower, wynająć taxi, lub w sezonie skorzystać z autobusu turystycznego, dowożącego na miejsce.
Chrzan wasabi potrzebuje specyficznych warunków do tego aby rosnąć. Przede wszystkim bardzo czystej i bieżącej wody. Tą właśnie zapewniają tutaj alpejskie strumienie. Bowiem wasabi rośnie w wodzie. Do tego nie lubi nadmiernego nasłonecznienia, dlatego w lecie rozpościera się nad nim siatki ochronne, dające cień.
Z rośliny robi się przede wszystkim wasabi – chrzan, ale można wykorzystywać również liście, które można jeść.
Na farmie działa sklep, z bardzo szerokim asortymentem wszelkich produktów zawierających wasabi. Od samych słoiczków z chrzanem, poprzez chipsy, przekąski, gotowe dania, itp. Można też oczywiście nabyć sam korzeń wasabi.
W kilku restauracjach można zaś spróbować lodów z wasabi, piwa z wasabi, krokietów z wasabi i innych oczywiście też z wasabi dań.
Przez farmę prowadzą ścieżki i mostki, którymi turyści mogą się poruszać i zwiedzać cały ten malowniczy teren. Znajduje się tu również świątynia shinoistyczna Daio, poświęcona lokalnemu bohaterowi Hachiman Daio, od imienia którego, swoją nazwę wzięła farma. Koło świątyni znajdziemy również niewielką grotę związaną z Daio.
Całość dopełniają koła wodne, które zostały tu zbudowane w 1989 roku na potrzeby kręconego tu filmu Akiry Kurosawy “Dreams”.
Farma otwarta jest codziennie od godziny 9:00 do 17:00 (16:30 w zimie).
Jeżeli chcielibyście zatrzymać się tu na dłużej, tutaj znajdziecie listę hoteli w okolicy: Matsumoto.
Jako opcję budżetową polecam serwis Airbnb.
